ランチ限定コース「美食同源・春」のご案内

新料理長木下茂樹が送る新メニュー第4弾の紹介です。
冬の薬膳色は「青」
春は自然や私たちの身体や心も伸びやかに成長する季節です。一方で風邪(ふうじゃ)により体調を崩しやすい季節でもあります。身体の老化を防ぐ効果や心身のバランスを正す作用の強いとされる青(緑)色の食材を中心に旬の厳選食材を使用したヌーベルシノワをお楽しみください。
ランチタイム新メニュー：美食同源ランチ～春～￥5800　2024年5月31日(金)までの期間限定メニューです。是非ご賞味ください。

• 水綾閣草花葯茶　食前茶　糖の吸収を抑える働きのある飲みやすいダイエットティー
• 紅花滑魚生　　　血行促進と精神安定　真鯛のカルパッチョ　紅花と紫蘇の味わい
• 海鮮羅勒捲　　　抗酸化作用と老化防止　バジルと腐乳を練り込んだ海鮮春巻き
• 甘筍小籠包＆青大豆焼売　風邪と貧血の予防　春人参入り小籠包と青大豆の乗った焼売
• 西洋菜燉鶏　　　美肌効果や高脂血症の予防　クレソンとパパイヤの蒸しスープ
• 油泡炒扇貝　　　疲労回復やカルシウム吸収　帆立貝の強火炒め　たたみいわしのアクセント
• 糖醋古老肉　　　腸内環境の改善　アボカドと黒豚の酢豚　水綾閣スタイル
• 素菜担々麺　　　美肌効果や白髪の予防　五香辣油が香るヴィーガン担々麺
• 薄荷滑豆腐　　　整腸作用やリラックス効果　ミントと柑橘ソースの杏仁豆腐