水綾閣
店舗が隣接する「弁天通り」は、源頼朝が弁財天を祀る「洲干弁天社」を創設したのが始まりで、江戸時代末期につけられた地名です。「洲干弁天社」は、現在の横浜新市庁舎のあたりにあった洲干島(しゅうかんじま)に安置されておりましたが、1869年「厳島神社」と名前を変え横浜市中区羽衣町に移転し、今に至ります。
弁財天は海(水)の守り神であり、芸術や音楽、商売の成功にご利益を与えるといわれています。「水綾閣」は弁財天の加護を賜るとともに、水の綾（模様）がこの馬車道の地にゆっくりと広がるように、皆様の心に静かにやさしく浸透したいという想いを込めて名付けられました。
メインホールでは1卓4席あり、ゆったりと料理をご堪能頂けます。またさらに心地よく料理を楽しむことができる個室もご用意しております。
一階には防音設計・個室専用トイレ完備の水綾、地下の厨房横にある隠れ家的個室の瑞花（こちらも防音設計となっております。）、メインホール奥に位置する個室の朧月、夕凪、楓葉、霧香、晩翠の5部屋がございます。それぞれ2名～8名でのご利用が可能です。
代表者ご挨拶
株式会社アールエヌフーズ 代表取締役
西坂 理恵
Nishizaka Rie
ごあいさつ
数あるお店の中から、「中国料理 水綾閣」をご覧いただき、ありがとうございます。
運営会社である株式会社アールエヌフーズ代表取締役の西坂でございます。
当店は、2021年4月、コロナ禍の真っただ中にオープンいたしました。活気の低下していた関内・馬車道地区に、新しいランドマークを作りたいとの想いから始めたお店でしたが、オープンからの数年は、本当に様々な苦労が重なり、何度も心が折れそうになりました。ですが、そのたびに、お客様からの温かいお言葉やお気遣い、スタッフ達の熱い志に支えられ、水綾閣は、現在もなお、営業を続けております。
今後も、飲食業界は、いろいろな情勢変化にさらされることでしょう。でも、私は、このような変化にも迅速かつ柔軟に対応することを一番に考え、必要な知識や知恵を身につけ、飲食業界という枠組みだけでなく、地域社会においても貢献できる企業として、今後とも邁進してまいる所存であります。
若輩者ですが、どうか温かく見守っていただけると幸甚でございます。
株式会社アールエヌフーズ 代表取締役
水綾閣 総支配人ご挨拶
株式会社アールエヌフーズ
取締役兼 水綾閣 総支配人
福智 三琴
Fukuchi Mikoto
皆さま、中国料理 水綾閣 総支配人の福智三琴と申します。
私は、飲食業界に入るまでは、国際会議を運営する会社で営業職を行っておりました。当時、会議が開催される場所は、主にホテルが多かったため、ホテルの方たちと触れ合ううちにホテルバンケットの仕事に興味を持ち始めました。そして2002年、飲食業界に足を踏み入れました。
その後は、営業職で培った機動力を武器に、レストランサービスに磨きをかけ、2024年「中国料理 水綾閣」の総支配人に就任いたしました。私は、目の前にお客様がいらっしゃる限り、お客様の安心・安全を心掛け、お客様の幸せを一緒に分かち合いたいという気持ちで、日々サービスを行っております。
水綾閣は、とても素晴らしい店です。特に、当店総料理長である木下の料理は、人を幸せにする料理だと自負しております。この素晴らしい水綾閣が、全国に認知されるその日まで、私は、粉骨砕身働く覚悟でございますので、皆様これからもどうぞよろしくお願いいたします。
中国料理 水綾閣
総支配人 福智三琴
水綾閣 総料理長 プロフィール
水綾閣 総料理長
木下 茂樹
Kinoshita Shigeki
1970年生まれ
横浜中華街の老舗広東料理「均昌閣（きんしょうかく）」を皮切りに、香港ガーデン、ヒルズクラブといった名だたる名店の責任者を務め、2006年、ヌーベルシノワの父とよばれる香港料理界の第一人者、周中（しゅうちゅう）氏と出会う。
周中氏の四季折々の食材を使った彩豊かな料理に心酔し、自身の培ってきた技術の粋を集めて完成させたのが木下茂樹のモダンチャイニーズ「美食同源」である。
木下茂樹の「美食同源」は抗加齢（アンチエイジング）、肥満予防という医学的見地からも高く評価され、様々な学会で紹介されている。
企業情報
株式会社 アールエヌフーズ
| 事業内容 | レストラン事業（中国料理 水綾閣） |
| 本社所在地 | 横浜市中区住吉町5-64-1 VELUTINA馬車道203号室 |
| 本社電話番号 | 045-264-8057 |
| インボイス登録番号 | T7020001137139 |
| 代表取締役 | 西坂 理恵 |