水綾閣

SUIRINKAKU

「馬車道で食べるおいしい中華料理」をコンセプトに

ミシュランのスターシェフ横尾博志と天才点心師網野北斗がご提供する広東中国料理です。

水の綾が地面にゆっくりと広がるように、

皆様の心に静かにやさしく浸透したいという想いを込めて「水綾閣」と名付けました。

BASHAMICHI SUIRINKAKU

「馬車道で食べるおいしい中華料理」を
コンセプトに広東料理をご提供致します。

店舗情報

Information

  • 席数
  • 84 席(全席終日禁煙)
  • 営業時間
  • 平 日  11:30~15:00(L.O.14:00)
         17:00~22:00(L.O.21:00)
    土・祝日 11:30~20:00(L.O.19:00)
    ランチ・アフタヌーン飲茶
         11:30~15:00(L.O.14:00)
  • 定休日
  • 日曜日
  • 料金
  • ・平日限定ランチセット
     ¥1,980
    ・平日・土祝日ランチコース
     ¥3,300・¥5,500
    ・ディナーコース
     ¥8,800・¥11,000 ・¥22,000・¥33,000
    ・シェフお勧めコース
     ¥16,500
    ・シェフ特選宮廷コース
     ¥55,000
    ・アフタヌーン飲茶コース
     ¥4,180

※平日限定ランチセットのみの御予約はお受けしておりません。

※ランチ・ディナーともに単品料理のご用意もございます。

※コース料理は2名様より承ります。
※17時以降には別途サービス料(10%)を加算させていだだきます。

  • 個室
  • 7 室(2 名様~8 名様)
    ※別途個室料を加算させていただきます。
  • 電話
  • 045-263-9061(レストラン予約 11:00 ~ 21:00)
  • 備考
  • ※料金・営業時間は予告なく変更する場合がございます。
    ※サンダル、男性のTシャツ、タンクトップ、短パンなどのラフな服装でのご入店はご遠慮いただいております。
    ※未就学児のご入店及びお食事は個室利用のみお受けいたしております。
    ※お食事制限やアレルギーなどがございましたら、スタッフまでお申し付けください。

Signature Menu

気仙沼産青鮫の姿煮込み

総料理長

横尾 博志

Hiroshi Yokoo

総料理長

横尾 博志

Hiroshi Yokoo

ミシュランスターシェフお勧めの広東焼物料理

1991年、高輪プリンスホテル古希殿でキャリアを重ね、名だたる名店で広東、四川、北京といった中国料理の知識と技を研鑽し、そのキャリアは30年にものぼる。

2013年、ウェスティンホテル東京「龍天門」に焼物料理長として招聘される。

その後は広東、香港料理の焼物を極めるべく、日本と中国を何度も行き来し、香港シェラトンホテルの「天宝閣」にてその腕を振るった。その結果、広東料理の中でも一番難しいと言われている焼き物部門で3年連続ミシュランの星を獲得し今に至る。

なお、中華料理では使用しない「ふぐ」にも目を向け、ふぐを使った新しい中国料理の開発を日々行っている。

Signature Menu

点心長お勧め蒸し点心4種

料理長兼点心長

網野 北斗

Hokuto Amino

料理長兼点心長

網野 北斗

Hokuto Amino

粋を極めた点心師が織りなす芸術的点心

1996年、赤坂 維新號にて中華料理に開眼し、翌年ウェスティンホテル東京「龍天門」の点心師に抜擢。

その後、持前の才能を大きく開花させ、新進気鋭の点心師として、龍天門のファンを次々と魅了した。

一つ一つ手作りにこだわり、一切妥協を許さないその姿勢は、ストイックかつ孤高。独自のセンスで編み出す点心は、まさに魂の昇華。

彼の点心は、皿の上に並べられた唯一無二のアートであり、立派な芸術作品である。

水綾閣のシェフがつくる洗練された料理

Sophisticated dishes prepared
by SUIRINKAKU chef.

水綾閣コース

季節ごとの旬な食材を使用したコース料理を
こころゆくまでご堪能ください。
  • 水綾閣コース
  • 祥鳳(SHOHO)
  • ¥8,800
  • 福寿(FUKUJU)
  • ¥11,000
  • 壽脩(JUSHO)
  • ¥22,000
  • 鵲瑞(JAKUZUI)
  • ¥33,000
  • シェフおすすめコース
  • ¥16,500
  • シェフ特選宮廷コース
  • ¥55,000

※コース料理はお二人様より承ります。
※写真はシェフおすすめコースのものです。

ランチ

11:30~15:00 (L.O.14:00)

水綾閣のお料理をリーズナブルな
ランチコースでどうぞ。
  • ランチコース
  • 遐福(KAFUKU)
  • ¥3,300
  • 嘉祥(KASHO)
  • ¥5,500

※コース料理のみお二人様より承ります。
※写真は遐福(KAFUKU)コースのものです。

 

※平日限定ランチセットのみの御予約はお受けしておりません。

アフタヌーン飲茶

11:30~15:00 (L.O.14:00)

点心長お薦めスイーツ。
仕出し料理・オードブル承ります

さまざまなシーンでご利用いただける

仕出し料理やオードブルをご準備しております。

ご予算等に応じますので、お気軽にお問合せください。

個室のご案内

Private Room Information

水綾閣では、防音装置を配置した2つのVIPルーム(水綾・瑞花)と5つの個室をご用意しております。

VIPルームには専属スタッフを配置し、きめ細やかなおもてなしをさせていただいております。

水綾

Deluxe Private Room - SUIRIN

1階に位置する当店自慢のVIP用の個室でございます。

防音にすぐれており、他のお客様に見られることなく入室できます。

個室料 ¥11,000

瑞花

Deluxe Private Room - ZUIKA

地下1階階段下に配置された隠れ家的個室でございます。

水綾同様防音設備がしっかりしており、他の席と離れておりますので、

会話等が漏れる心配がございません。

個室料 ¥9,900

メインホールの右側に位置する個室です。

個室料 ¥5,500

朧月

Private Room - OBOROZUKI

夕凪

Private Room -YUNAGI

楓葉

Private Room - FUYO

霧香

Private Room - KIRINOKA

メインホールの左側に位置する個室です。

個室料 ¥5,500

晩翠

Private Room - BANSUI