秋の薬膳色は「白」です。
秋の食養生を踏まえ、乾燥から身体を守り旬の食材でエネルギーを蓄える事を考えたコースです。
2024年9月12日(木)より美食同源・秋のランチとディナーの新コース2種がご提供開始となります。食欲の秋、芸術の秋に美しいヌーベルシノワをご賞味ください。(提供期間は2024年9月12日〜11月12日です。※ご提供期間は食材の入荷状況により変動する場合がございますので予めご了承ください。)
ランチタイム：美食同源・秋
- 草花香葯茶 食前にお飲みいただく事で糖の吸収を抑えるダイエットティー
- 秋天開胃粥 疲労回復に ポルチーニ茸と里芋の一口豆乳粥
- 脆皮蠔多士 免疫力向上に 牡蠣のトースト揚げ
- 啤梨片皮鴨 老化の防止に 北京ダック ミックスベリーのアクセント
- 牛油果魚翅 脂肪の燃焼やむくみ改善に 蟹肉とフカヒレ入りアボカドポタージュ
- 杞子炒蝦仁 生活習慣病予防に 海老と白舞茸のクコの実炒め
- 時果黒醋肉 腸内環境の改善に 旬果と銘柄豚の黒酢酢豚
- 合桃担々麺 抗酸化作用に胡桃の担々麺
- 紫芋西米露 生活習慣病の予防に紫芋のココナッツミルク 栗のアイスを乗せて
￥5,800
ディナータイム(All Day)：美食同源・秋
- 開胃一口粥 疲労回復に ポルチーニ茸と里芋の一口豆乳粥
- 秋天健康盆 免疫力向上に 軽い前菜盛り合わせ
- 啤梨片皮鴨 老化の防止に 北京ダック ミックスベリーのアクセント
- 萬壽果魚翅 美容効果に フカヒレ入りパパイヤの蒸しスープ
- X O 炒双鮮 眼精疲労の回復に 海鮮の強火炒め 秋鮭XO醬を添えて
- 時果黒醋肉 腸内環境の改善に 旬果と銘柄豚の黒酢酢豚
- 合桃担々麺 抗酸化作用に胡桃の担々麺
- 紫芋西米露 生活習慣病の予防に紫芋のココナッツミルク 栗のアイスを乗せて
￥13,200
ディナーコースについての諸注意
※ディナーコースをランチタイムでご注文される場合、３日前のご予約が必要ですので予めご了承ください。
