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新しいコースの紹介とお知らせ

平素は水綾閣への格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。当店では2024年9月12日より、新しいコースのご提供が開始となります。

プレミアムコース、プリフィックスコース、シェフお薦めコースの3種のコースを新しく提供するとともに、既存のAll Dayコースの(宮廷/鵲瑞/壽脩/福寿/ヌーベルシノワコース)のご提供は9月10日をもちまして終了とさせていただきます。予めご了承ください。

※3種のコースについてはご提供開始日よりご予約開始となります。

プレミアムコース

会社のご接待や特別な日のコースに。中国料理の伝統技法と世界が認めたヌーベルシノワを高級食材でふんだんに味わえるコースです。

  • 海宝滑魚生 海の幸を贅沢に、香港カルパッチョ仕立て
  • 遊水基圓蝦 鹿児島県産活才巻海老の紹興酒漬け”酔っ払い海老”
  • 美麗焼味盤 広東焼味と旬の冷菜を少しずつ
  • 迷你佛跳墻 香港伝統の薬膳壺蒸しスープ”佛跳墻”
  • または 萬壽果魚翅 フカヒレ入りパパイヤの蒸しスープ (※上段の迷你佛跳墻と選択制)
  • 双味鮮龍蝦 伊勢海老 二つの味わい
  • 蠔皇吉品鮑 古浜産干し鮑のオイスターソース煮込み 髪菜添え
  • 清蒸海上鮮 本日の鮮魚姿蒸し 御飯と共に
  • 官燕滑豆腐 最高級燕の巣入り豆乳の杏仁豆腐
¥38,500

プリフィックスコース

誰でも気軽にヌーベルシノワをご堪能頂きたいから、ご自身でお料理を選択しカスタムできるコースをご用意致しました。

  • 秋天毎位盆 前菜盛り合わせ
  • 水綾閣點心 蒸し點心二種
  • 牛油果魚翅 蟹肉とフカヒレ入りアボカドポタージュ
  • 啤梨片皮鴨 北京ダック ミックスベリーのアクセント
  • お好みの海鮮料理を一品お選びいただきます。
  •  干焼芝士蝦 大海老とクリームチーズのチリソース
  •  酸橘鼓蒸魚 本日の鮮魚トウチ蒸し かぼすの香り
  • お好みの肉料理を一品お選びいただきます。
  •  白灼西冷牛 黒毛和牛ロースと旬野菜の軽い湯引き
  •  時果黒醋肉 旬果と銘柄豚の黒酢酢豚
  • 合桃担々麺 胡桃の担々麺
  • 楊枝甘露  ヨンジーガンロをシェフのスタイルで
※ご自身で選択できる海鮮料理と肉料理に関しての諸注意について。
海鮮が苦手という方は肉料理2品、肉料理が苦手な方は海鮮2品を選択することも可能です。
少食の方でご希望される方は選べる4つの品のうち1つだけを選択することも可能です。(その場合は会計時に1500円を引かせて頂きます。)
¥9,800

シェフお薦めコース

あなたのためだけのコースをご予算とご要望に応じてご提供致します。

¥18,700〜

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