2026年2月17日～28日の期間限定メニューです。※この期間はシェフお薦めコースが春節コースとなります。
中国の旧正月を祝う特別なコースをご用意いたしました。中国文化では文字そのものに幸福や願いを叶える力があると考えられ特別な言葉（吉祥文字）を古くから用いられています。一つ一つの料理に願い込めてメニューを作りました。ぜひご賞味ください。
水綾閣 春節特別コース 19,800円（税込）
- 新年快楽～心から新年のご挨拶を申し上げます
香港焼味と冷菜の盛り合わせ - 哈々大笑～笑いの溢れる年でありますように
鹿児島県産活け才巻海老の酔っ払い海老 - 大鵬展翅～一層の飛躍ができる年でありますように
毛鹿鮫フカヒレの煮込み 衣笠茸を添えて - 年年高昇～毎年運気が上がる良い年でありますように
大根餅と窯焼き北京ダック - 招財進寶～財を招き宝を得る年でありますように
蝦夷鮑、髪菜、干し貝柱のオイスターソース煮込み - 年年有餘～年末まで豊かで余裕のある年でありますように
鮮魚の強火蒸しとタラバ蟹の砂漠仕立て - 馬年大吉～大きな幸運と成長がある年でありますように
黒毛和牛と旬野菜のXO醬が香る焼きそば - 萬事如意～すべて物事が順調に進む年でありますように
シェフのスペシャリテ パパイヤボード